Vorspeisenrezepte

Suppe

Käsesuppe mit Tartarklösschen

Zwiebel · Tartar (Beefsteakhack) · Ei

Fleisch

Käsesuppe nach Anett

Hackfleisch, gemischt · Knoblauhzehe · Zwiebeln

Gemüse

Käsetoast

Schwarzbrot · Gekochter Schinken · Emmentaler

Gemüse

Käsetomaten (Tomaten mit Käse und Sellerie gefüllt)

Tomaten · Edelpilzkäse · süße Sahne

Hauptspeise

Käsetopf Westfälischer Art

Gehacktes · Schmelzkäse oder Sahnekäse · Kräuterkäse

Fleisch

Kasseler-Bouillon mit Bratklößchen und Kräuter-Gemüse

Suppengrün · Kasselernacken ausgelöst, kleingewürfelt · Rindsbouillon

Fleisch

Kasseler-Carpaccio

Kasseler, ausgelöst · Weinessig · Sojaöl

Backen

Kasseler-Sauerkraut-Baguette

Sauerkraut 425ml · Kümmel · Vollkorn-Baguette

Suppe

Kastanien-Brokkoli-Suppe

Esskastanien geschält o. tiefgefroren · mittl. Zwiebeln gehackt · mittl. Karotten gehackt

Backen

Kastanien-Käse-Soufflé

Butter · Kastanienmehl · Vollmilch

Gemüse

Kastanien-Kürbis-Suppe

Huehnerbouillan · Rotwein · Tiefgekühlte Kastanien

Suppe

Kastanien-Linsen-Suppe

braune Linsen · Wasser ca. Menge ! · Zwiebel gehackt

Suppe

Kastanien-Oxtail-Suppe

Esskastanien geschält oder tiefgefroren · Zwiebeln gehackt · Karotten gehackt

Suppe

Kastanien-Soja-Suppe

Esskastanien geschält oder tiefgefroren · Zwiebel gehackt · Karotten gehackt

Gemüse

Kastanien-Steinpilz-Suppe (Tessin)

Zwiebeln gehackt · Olivenöl · Frische Steinpilze blättrig geschnitten

Suppe

Kastaniencremesuppe mit Greyerzer Käse und Zimt

Esskastanien tiefgefroren · Reis · Gemüsebouillon leicht

Gemüse

Kastaniencremesuppe mit Sellerie

Kastanien gekocht · Sellerie · Zwiebeln

Fleisch

Kastanieneintopf aus dem Tessin

Edelkastanien · Kabis Weißkohl · Kartoffeln