Rezepte nach Zubereitung

Deutsche Küche

Bäckerkartoffeln

Rindfleisch · Schweinefleisch · Hammelfleisch

Fleisch

Bäckerofen (Beekenohfe) mit Schweine- und Hammelschulter

Schweineschulter · Hammelschulter · Schweineschmalz zum Einfetten

Backen

Backers

Kartoffeln · Eier · Mehl

Backen

Backeskrummbeere

Kartoffeln · Schinkenfleisch - oder leicht ges. Eisbein · Salz

Backen

Backfermentbrote

Weizenschrot, mittelfein · Mehl · Wasser 40oC

Backen

Backobst Rohrnudeln mit Vanillesauce

- FÜLLUNG · Gemischtes Backobst · Rotwein

Backen

Backobsttorte

Mehl · Backpulver · Prise Zucker

Überbacken

Backofengeheimnis

kurze Makkaroni · Salz, Pfeffer · etwas Öl

Backen

Backpflaumen in Whisky-Gelee (Großbritannien)

Backpflaumen ohne Stein · Weiße Gelatine · Zucker

Backen

Backpflaumenauflauf

Backpflaumen, entsteint

Backen

Backpflaumenbrot

lauwarmes Wasser · Weizenmehl Type 550 · Hefe

Backen

Backpflaumenbrot (Automat)

Wasser · Weizenmehl Type 550 · Zucker

Backen

Backpflaumenplätzchen

Eingeweichte Backpflaumen · Sonnenblumenöl · Leinsamenschrot

Backen

Backpulverteig (Grundrezept)

Butter/Margarine o. Palmin · Zucker · Eier bis reichlich

Backen

Backteig (z.B. zu Pistazien im Teigmantel)

Mehl · Wasser (1) · Zucker

Backen

Backteig auf Deutsche Art

Weißmehl (Typ 405) · Eigelb · Trockenhefe

Backen

Backteig auf Französische Art

Weißmehl (Typ 405) · Weißwein · Olivenöl bei Bedarf - etwas mehr

Backen

Backteig für Früchte oder Gemüse

Mehl · Milch · Öl