Backen
Kräftiges Roggenbrot mit Backferment
Wasser, 40 Grad · Roggen mittelfein gemahlen · Grundansatz
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Backen
Wasser, 40 Grad · Roggen mittelfein gemahlen · Grundansatz
Backen
Rote Bete · Walnüsse · Backpflaumen ohne Stein
Suppe
Nudelteig oder Nudelplatten · Schinkenwürfel, fein geschnittene · Schimmelkäse
Gemüse
Buchweizen · Grünkern sehr grob Geschrotet · Gekörnte Gemüsebrühe