Rezepte nach Zubereitung

Backen

Kräuter-Lachs-Quiche

Blätterteig, tiefgekühlt · Linsen, zum Blindbacken · Schalottenwürfel

Fleisch

Kräuter-Lamm-Burger

Lammschulter · mageren Schweinebauch · Zwiebel

Marinieren

Kräuter-Marinade für Steaks aller Art

Rotwein · Öl · Pfeffer, schwarz

Braten

Kräuter-Quark-Medaillons

Vollmilchquark · Vollmilch Menge anpassen · Ei

Backen

Kräuter-Quark-Piroschki (Russland)

Mehl · Backpulver · Salz

Milchprodukte

Kräuter-Quarksouffle

Gemischte Kraeuter(etwa 25g) · Ei · Quark (20% Fett)

Frittieren

Kräuterblatt-Beignets

Kräuterblätter z.B.Salbei, Basilikum, Sauerampfer, Wiesenknopf · Mehl · Salz

Backen

Kräuterbrot

Weizenmehl · Roggenmehl Typ 1800 · Salz

Backen

Kräuterbrot

Weizenvollkornmehl · Weizenmehl Type 550 · Frische Hefe ODER

Backen

Kräuterbrot

Wasser · Butter · Zucker

Backen

Kräuterbrot

Baguette oder Meterbrot · Kräuterbutter · Ecken Kräuterschmelzkäse

Backen

Kräuterbrötchen

Gemischte frische Kräuter (Dill, Liebstöckel, Petersilie) · Mehl Typ 1050 · Weizenschrot Typ 1700

Grillen

Kräuterbutter

Butter · Zwiebel · Prise Salz

Grillen

Kräuterbutter mit Blüten

Süssrahmbutter · Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen · Zehen Knoblauch flach gedrückt mit etwas Salz zerrieben

20 Min.

Grillen

Kräuterbutter mit Thymian und Majoran

Butter · Petersilie feinst gehackt · Schnittlauch feinst gehackt

Backen

Kräuterciabatta für den Backautomaten

lauwarmes Wasser · Mehl Type 405 · Trockenhefe

3 Std. 40 Min.

Geflügel

kräuterhähnchen vom Grill

Hähnchen ca. 1 kg · Neutrales Öl · Oregano getrocknet

1 Std. 5 Min.

Fisch

Kräuterheringe "Doggerbank"

Heringe, grün, je 125 g · Essig · Salz