224 'Haarwild' Rezepte
Dippehas (Hase im Topf)
haarwild
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» vom 01.10.2000
Den Hasen zerlegen und die Stücke mit Salz und Pfeffer einreiben. In Schweinesch... -
» vom 01.10.2000
Elchfilet von Haut und Sehnen befreien, wuerzen und in heisser Pfanne im Oel kur... -
» vom 01.10.2000
Steaks: Die vom Fett befreiten Elchsteaks nur ganz leicht klopfen. Die Wacholder... -
» vom 01.10.2000
Die Ragoutstücke 2 Tage in Essig und Wein (1) einlegen. Gut abtrocknen, mit Me... -
» vom 01.10.2000
Schnitzel klopfen und würzen. Zwiebeln klein schneiden. In einer Pfanne mit ho... -
» vom 01.10.2000
Fleisch waschen, trockentupfen, flachklopfen, mit Salz und Pfeffer einreiben. Zw... -
» vom 01.10.2000
Salbeiblätter in einer Pfanne in Olivenöl anbraten, herausnehmen, Öl in der Pfan... -
» vom 01.10.2000
Das Rehrueckenfilet in Streifen schneiden und im heissen Fett kurz anbraten. In ... -
» vom 01.10.2000
Kastanien schälen, in Salzwasser weich kochen, durch ein Sieb passieren. Das P... -
» vom 01.10.2000
Ein ganzes Kaninchen wird in Stücke geschnitten, gesalzen, gepfeffert und in dem... -
» vom 01.10.2000
Kaninchen salzen, pfeffern und mit Mehl bestäuben. Ofen vorheizen. Suppengrün gr... -
» vom 01.10.2000
Pilze abspülen und 30 Minuten in lauwarmen Wasser einweichen. Zwiebel würfeln. I...
