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224 'Haarwild' Rezepte

Chuenglibraten
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haarwild
  • » vom 01.10.2000
    Kaninchen unter fliessendem kaltem Wasser abspuelen, trockentupfen und in grosse...
    k. Angabe
    keine Angabe
  • » vom 01.10.2000
    Medaillons unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und mit Salz u...
    k. Angabe
    keine Angabe
  • » vom 01.10.2000
    Zuerst bereitet man die Füllung: die Semmeln in der heißen Milch einweichen, nac...
    k. Angabe
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  • » vom 01.10.2000
    Suppengrün kleinschneiden, Zwiebeln würfeln. Kaninchen zerteilen, gründlich säub...
    k. Angabe
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  • » vom 01.10.2000
    Die enthäuteten, aber ungespickten Filets werden etwas breit gedrückt, mit Gänse...
    k. Angabe
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  • » vom 01.10.2000
    Für die Marinade Karotten, Zwiebeln, Sellerie und Knoblauchzehen sehr fein hacke...
    k. Angabe
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  • » vom 01.10.2000
    Die Hasenteile gründlich mit kaltem Wasser abspülen, mit Küchenkrepp trocknen un...
    k. Angabe
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  • » vom 01.10.2000
    Elchfilet von Haut und Sehnen befreien, wuerzen und in heisser Pfanne im Oel kur...
    k. Angabe
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  • » vom 01.10.2000
    Steaks: Die vom Fett befreiten Elchsteaks nur ganz leicht klopfen. Die Wacholder...
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    keine Angabe
  • » vom 01.10.2000
    Die Ragoutstücke 2 Tage in Essig und Wein (1) einlegen. Gut abtrocknen, mit Me...
    k. Angabe
    keine Angabe
  • » vom 01.10.2000
    Schnitzel klopfen und würzen. Zwiebeln klein schneiden. In einer Pfanne mit ho...
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    keine Angabe
  • » vom 01.10.2000
    Fleisch waschen, trockentupfen, flachklopfen, mit Salz und Pfeffer einreiben. Zw...
    k. Angabe
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