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224 'Haarwild' Rezepte

Feines vom Hirsch
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haarwild
  • » vom 01.10.2000
    Birnen gut abtropfen lassen. Filet in 1/3 des Oels in 10-15 Min. rundherum braun...
    k. Angabe
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  • » vom 01.10.2000
    Die Frischlingskeule mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin wuerzen und anbrate...
    k. Angabe
    keine Angabe
  • » vom 01.10.2000
    Medaillons unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und mit Salz u...
    k. Angabe
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  • » vom 01.10.2000
    Das Kaninchen unter fließendem kalten Wasser abspülen, trockentupfen, enthäuten,...
    k. Angabe
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  • » vom 01.10.2000
    Fleisch waschen und trockentupfen. Zwiebeln schälen und hacken. Öl erhitzen. Zwi...
    k. Angabe
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  • » vom 01.10.2000
    Die Tiroler haben eine eigene Manier, Gemswild zuzubereiten, welches von den Fre...
    k. Angabe
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  • » vom 01.10.2000
    Kaninchen unter fliessendem kaltem Wasser abspuelen, trockentupfen und in grosse...
    k. Angabe
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  • » vom 01.10.2000
    Zuerst bereitet man die Füllung: die Semmeln in der heißen Milch einweichen, nac...
    k. Angabe
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  • » vom 01.10.2000
    Suppengrün kleinschneiden, Zwiebeln würfeln. Kaninchen zerteilen, gründlich säub...
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  • » vom 01.10.2000
    Die enthäuteten, aber ungespickten Filets werden etwas breit gedrückt, mit Gänse...
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  • » vom 01.10.2000
    Für die Marinade Karotten, Zwiebeln, Sellerie und Knoblauchzehen sehr fein hacke...
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  • » vom 01.10.2000
    Die Hasenteile gründlich mit kaltem Wasser abspülen, mit Küchenkrepp trocknen un...
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