245 'Ente' Rezepte
Koriander-Ente
ente
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» vom 01.10.2000
Ente waschen, abtrocknen, in 20 - 30 Stuecke tranchieren. Rueckgrat, Buerzel und... -
» vom 01.10.2000
Die Zuckerschoten putzen, 3 Minuten in Salzwasser mit einer Prise Zucker blanchi... -
» vom 01.10.2000
Von den unbehandelten Orangen die Haelfte duenn abschaelen, dann alle Orangen sc... -
» vom 01.10.2000
Die Entenbrüste mit Wasser abspülen und abtrocknen. Die Haut rautenförmig (ca.3 ... -
» vom 01.10.2000
Die Backpflaumen in dem Rotwein aufkochen und beiseite stellen. Die Entenbrues... -
» vom 01.10.2000
Die Mandarin-Pfannkuchen sind unerläßlich für die Peking-Ente, werden aber auch... -
» vom 01.10.2000
Die Entenbrust in Butterschmalz von beiden Seiten gut anbraten. Den Fenchel putz... -
» vom 01.10.2000
Entenbrust kalt abbrausen, trockentupfen. Cidre mit Honig und etwas Salz und Pfe... -
» vom 01.10.2000
Der 11. November ist der Tag des heiligen Martin. Hierzulande ist er zwar kein t... -
» vom 01.10.2000
Rosig gebratene Brust der Flugente mit Sommersalat an Orangensosse. Die Entenb... -
» vom 01.10.2000
Moehren kleinschneiden, Zwiebel, Knoblauchzehe wuerfeln. Aepfel schaelen, entker... -
» vom 01.10.2000
Gänseleber vorsichtig enthäuten und entsehnen. Einige Zeit mit Portwein, Cognac,...
