245 'Ente' Rezepte
Entenbrust mit Sauerkirsch-Chutney
ente
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» vom 01.10.2000
1. Fuer das Chutney die Schalotten abziehen und in Spalten schneiden. Ingwer sch... -
» vom 01.10.2000
Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne ohne Fettzugabe leicht roesten und dan... -
» vom 01.10.2000
1. Die Entenbrustfilets waschen und trockentupfen, die Haut rautenförmig einschn... -
» vom 01.10.2000
Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und mit der Schnittflaeche nach unten au... -
» vom 01.10.2000
Möhren putzen, schälen und waschen. Evtl. rundherum einkerben und in Scheiben sc... -
» vom 01.10.2000
1. Die Entenbrustfilets waschen und mit Küchenkrepp gut abtrocknen. Die Schalott... -
» vom 01.10.2000
Die Entenbrust auf beiden Seiten 10-12 Minuten grillen. Abkuehlen lassen, das la... -
» vom 01.10.2000
Für die Sauce die Aprikosen halbieren und entsteinen. Je nach Grösse ganz lassen... -
» vom 01.10.2000
Den Backofen auf 70GradC vorheizen und eine Platte mitwaermen. Die Haut und di... -
» vom 01.10.2000
Zubereitung: Das Entenbrustfilet in Streifen schneiden, wuerzen und in einer Gri... -
» vom 01.10.2000
1. Die Entenbrüste auf der Hautseite mit einem scharfen Messer rautenförmig eins... -
» vom 01.10.2000
Fett aus dem Innern der Ente entfernen, Bürzel und überstehende Haut am Hals weg...