245 'Ente' Rezepte
Entenbrust auf Shii-Take-Soße und gebackenen Trüffeln
ente
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» vom 01.10.2000
Zubereitung: Die Entenbrust wuerzen, in Olivenoel auf der Hautseite zuerst anbra... -
» vom 01.10.2000
Zubereitung: Die Entenbrust wuerzen, in Olivenoel anbraten und im Ofen garziehen... -
» vom 01.10.2000
Entenbrüste von der Haut befreien. In feine Streifen schneiden, leicht salzen un... -
» vom 01.10.2000
Bei den Entenbrüsten das Fett wegschneiden. Von der Seite her die Brüste mit ein... -
» vom 01.10.2000
"Kochen mit weihnachtlichen Gewuerzen" Fuer die Sauce den Sternanis und die Ka... -
» vom 01.10.2000
Entenbrueste trockentupfen, leicht pfeffern. Orangen heiss waschen, mit dem Zest... -
» vom 01.10.2000
Die Fettseite der Entenbrust rautenförmig einschneiden, auf beiden Seiten mit Sa... -
» vom 01.10.2000
Die Schalotten pellen und der Laenge nach in Spalten schneiden. Die Aepfel viert... -
» vom 01.10.2000
Reis im Salzwasser zugedeckt bei schwacher Hitze 45 Min. garen. Inzwischen das F... -
» vom 01.10.2000
Die Ananashaelfte noch zweimal der Laenge nach teilen. Mit einem scharfen Messer... -
» vom 01.10.2000
Die Zwiebeln schaelen, fein hacken und in Butter anduensten. Die Aepfel schaelen... -
» vom 01.10.2000
In einem grossen Braten oder einer Bratpfanne die Butter mit dem Olivenoel versc...
