245 'Ente' Rezepte
Entenbrust mit Calvados-Landrahm-Sauce
ente
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» vom 01.10.2000
Kartoffeln in duenne Scheiben schneiden und in eine gebutterte Auflaufform legen... -
» vom 01.10.2000
In dünne Scheiben geschnittene Kartoffeln in eine gebutterte Auflaufform legen. ... -
» vom 01.10.2000
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Sultaninen im Muskat einweichen. Die Fe... -
» vom 01.10.2000
Entenbrueste salzen, pfeffern und im heissen Oel von beiden Seiten anbraten. Im ... -
» vom 01.10.2000
Grapefruits filetieren und in Stücke schneiden (Saft auffangen). Zwiebeln schäle... -
» vom 01.10.2000
Haut und Fettschicht von den Entenbruesten abziehen. Die Bruestchen in einer Pfa... -
» vom 01.10.2000
Die Kirschen einschließlich Saft mit etwas Zucker erwärmen. Die Haut der Entenbr... -
» vom 01.10.2000
Die Mandeln im heissen Backofen auf der 2. Einschubleiste von oben bei 180 oC ca... -
» vom 01.10.2000
Fuer die Marinade den Ingwer schaelen und an der Bircherraffel reiben. Die Chili... -
» vom 01.10.2000
Die Schale der Orange hauchdünn abschälen und in sehr feine Streifen (Julienne) ... -
» vom 01.10.2000
Entenbrustfilet waschen und trockentupfen. Haut mit einem scharfen Messer diagon... -
» vom 01.10.2000
Für die Füllung die Hälfte der Schalotten und des Bauchspecks sehr fein würfeln....
