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» vom 01.10.2000
(*) Ein Rezept ergibt 500 Milliliter Sauce. Die Tomaten im Mixer oder in der K...

» vom 01.10.2000
Mehl in Schüssel sieben, Pflanzenfett in kleine Stücke schneiden und mit dem Me...

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Fleischfüllung: Die Zwiebeln grob hacken und mit dem Hack anbraten. Wenn die Zwi...

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Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten und etwa 30 Minuten kühl ste...

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Rippchen unter fliessendem Wasser abspülen und mit Wasser aufsetzen. Abgezogene ...

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Die gekochten Kartoffeln stampfen. Die fein gewürfelte Zwiebel, den geraspelten ...

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Kartoffeln schälen, reiben und mit Quark, Eiern, Mehl, Zucker, Salz, Zitronensch...

» vom 01.10.2000
Schweinefleisch waschen, Salzwasser mit Lorbeerblatt und Pfefferkörnern zum Koc...

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Man vermengt das Fleisch mit dem Semmelmehl, den verquirlten Eiern und den Gewür...

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Den Speck wuerfeln. Drei Zwiebeln wuerfel, zwei in Ringe schneiden. Porree, Sell...

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Den Spargel schaelen. Die Fruehlingszwiebeln abziehen und in feine Ringe schneid...

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Den Fettrand in Abstaenden einschneiden. Den Knochen in der Mitte der Fleischsch...

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Schlagsahne steif schlagen. Meerrettich mit Orangensaft, Zucker und Cayennepfeff...

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Drücken Sie das Steak mit einem flachen Messer auseinander und legen Sie es 1 St...

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Reiben Sie das Fleisch zunächst mit Öl ein und lassen Sie es ein bis zwei Stunde...

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Entweder profan oelen und auf den Grill geben, bei hoher Temperatur 5-6 Minuten ...

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Milch erwaermen, Hefe darin aufloesen und mit Mehl und Zucker zu einem Hefeteig ...

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Den burghul in einer Schüssel mit soviel kaltem Wasser begießen, daß er vollkomm...

» vom 01.10.2000
Die Senf-, Pfeffer- und Pimentkörner im Mixer mittelfein zerkleinern, dann mit d...

» vom 01.10.2000
Aus den Zutaten einen Hefeteig zubereiten. Den Teig zu einem Laib formen, gehen...