T-Bone-Steak mit geeistem Meerrettich
Zutatenliste
| 400 g | Schlagsahne |
| 2 EL | Meerrettich frisch gerieben |
| 125 ml | Orangensaft |
| ½ TL | Zucker |
| Cayennepfeffer | |
| 2 | T-Bone-Steaks a 500 g |
| Pfeffer | |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Salz |
Zubereitung
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Schritt 1
Schlagsahne steif schlagen. Meerrettich mit Orangensaft, Zucker und
Cayennepfeffer verruehren und unter die Schlagsahne heben. In
ausgehoehlte Orangenschalen fuellen und 3-4 Stunden gefrieren lassen.
T-Bone-Steaks mit Pfeffer bestreuen. Knoblauchzehe abziehen,
halbieren, und die Steaks damit einreiben. Unter dem vorgeheizten
Grill die Steaks von jeder Seite etwa 8 Minuten medium grillen, mit
Salz bestreuen und mit den geeisten Meerrettichschaelchen servieren.
Beilage: Folienkartoffeln Getraenk: Badischer Rotwein, z.B.
Spaetburgunder
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