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» vom 01.10.2000
1. Für die Füllung Steinpilze in Wein einweichen. Champignons und Austernpilze w...

» vom 01.10.2000
In einer Schuessel Eier und Mehl gut verruehren. Die geschmolzene Butter und ein...

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Zubereitungszeit: 1 h 10 min. Fuer die Crespelle die Eier in eine Schuessel gebe...

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Eier, Milch, Salz, Mehl und Backpulver zu einem glatten Pfannkuchenteig verrühre...

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Crevetten unter fliessendem kaltem Wasser abspuelen, abtropfen lassen, mit Weiss...

» vom 01.10.2000
Die Haelfte Mehl, Haelfte Salz und Haelfte Pfeffer werden miteinander vermengt. ...

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Eigelb mit Zucker (1) im heissen Wasserbad dick und cremig schlagen. Die gut gek...

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Am Vorabend fertige man aus den oben angegebenen Zutaten einen Hefeteig: Milch l...

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Das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die zerbrö...

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Mehl in eine Schuessel sieben. In die Mitte eine Mulde druecken. Hefe mit etwas ...

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Tomaten in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen und in lange Stücke schneide...

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Die Kartoffeln in der Schale in nicht zuviel Wasser weich kochen. Abschuetten, n...

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Die Crepes backen. Die Zwiebel feinschneiden und anbraten. Den Lachs in Wuerfel ...

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Die Erdbeeren mit Zitronensaft betraeufeln, Zucker darueberstreuen. Fuer die Sou...

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Geschichte In der einen Geschichte steht eine junge Pariser Näherin im Mittelp...

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Das Weizenmehl sieben. Die Eier verquirlen und mit dem Mehl, der Vollmilch und d...

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Champignons in Scheiben schneiden; Chicoreeblätter in ein cm grosse Rauten schne...

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Die Crescionda ist in der Gegend von Spoleto schon seit dem Mittelalter bekannt....

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Alle Zutaten für den Omelettenteig gut verrühren und 30 Minuten ruhen lassen. ...

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Aus Eiern, Milch, Mehl und Salz einen duennfluessigen Pfannkuchenteig ruehren, e...