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» vom 01.10.2000
Die Milch und das Wasser in einem Messbecher abmessen. Den Dinkel, den Kaese und...

» vom 01.10.2000
Den Joghurt in ein mit Kaeseleinen ausgelegtes Sieb schuetten und ueber Nacht ab...

» vom 01.10.2000
Mehl, Zucker, Salz gut vermischen. Ei und Butter oder Margarine in kleinen Wuer...

» vom 01.10.2000
In einer Schuessel Butter, Zucker, Eigelb und Mehl schnell zu einem Teig verarbe...

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Backofen auf 200 Grad vorheizen. Aus den Teigzutaten einen Teig herstellen, in...

» vom 01.10.2000
Als erstes den Teig zubereiten. Das Mehl mit dem Salz in die Schüssel der Küchen...

» vom 01.10.2000
Mehl, Backpulver, 1/4 der Eier, Salz, Zucker (I) und kaltes Fett in Floeckchen g...

» vom 01.10.2000
Das Rezept ist fuer Springform von 28 cm Durchmesser berechnet. Teig: Eigelb...

» vom 01.10.2000
Die fruehere uebliche Schichtung durch Aufeinandersetzen unterschiedlich gefaerb...

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Milch erhitzen und abkuehlen lassen bis etwa 30 Grad C (erhitzte Milch bzw. past...

» vom 01.10.2000
Milch kurz aufkochen und dabei immer ruehren und vom Feuer nehmen. Schnell und...

» vom 01.10.2000
Er ist ein ungereifter Käse, der noch frisch in Salzlake eingelegt wird. Anw...

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Der Herstellung von einsatzbereitem Säurewecker geht zunächst die Herstellung v...

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Die Kartoffeln ungeschält etwa 25 Minuten kochen, pellen, in Scheiben schneiden ...

» vom 01.10.2000
Das Mehl in eine Schuessel sieben. Quark und Salz verruehren und beifuegen. Die ...

» vom 01.10.2000
Zwiebeln schälen und sehr fein hacken. Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln...

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* frisch geraspelt Den Greyerzer und Parmesan, eine Prise Cayennepfeffer, Musk...

» vom 01.10.2000
Die Kakifruechte mit einem scharfem Messer wie einen Apfel duenn schaelen, halbi...

» vom 01.10.2000
Den Schinken in etwas Butter in der Pfanne kurz anbraten, herausnehmen, und zur ...

» vom 01.10.2000
Den Käse mit Buttermilch, Mayonnaise und der sauren Sahne glattrühren. Balsamess...