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» vom 01.10.2000
Die trockenen Zutaten in einer Pfanne vermischen und nach und nach unter Ruehren...

» vom 01.10.2000
Caquelon mit Knoblauch ausreiben oder Knoblauch fein hacken und der Masse beigeb...

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Broetchen wuerfeln und mit der kochenden Milch uebergiessen. Ruhen lassen. Gemue...

» vom 01.10.2000
Mehl in eine Schuessel sieben und in die Mitte eine Vertiefung eindruecken. Sahn...

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Die Haehnchenbrustfilets waschen, abtupfen und mit Salz und Pfeffer wuerzen. D...

» vom 01.10.2000
Normale Frischkaese altert nach wenigen Tagen, angetrockneter Frischkaese kann g...

» vom 01.10.2000
Die Kaesemolke unter staendigem Ruehren auf 85 Grad erhitzen. Dazu werden die ...

» vom 01.10.2000
Milch erhitzen und abkuehlen lassen auf 45 Grad. Zusetzen von frischem Naturjo...

» vom 01.10.2000
Der Herstellung von einsatzbereitem Saeurewecker geht zunaechst die Herstellung...

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Grundmasse: Magermilch erhitzen und auf 35-40 Grad abkuehlen. Zusatz des Saeur...

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Gouda, Edamer, Tilsiter und andere Schnittkaesesorten koennen beim Ueberbacken k...

» vom 01.10.2000
Den Frischkaese in eine Schuessel geben und mit dem Mineralwasser so lange verru...

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Butter schaumig ruehren mit geriebenem Emmentaler, Walnuessen und Gewuerzen verr...

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Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schuessel mischen. Butter in Stuecke ...

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Mehl in eine Ruehrschuessel geben, mit der Hefe sorgfaeltig vermischen und Zucke...

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Fuer das Kompott holundersaft und Cassis ineinen kleinen, hohen Topf geben und ...

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Knoblauch schaelen und hacken. Alle frischen Kraeuter waschen. Vom Basilikum, Ma...

» vom 01.10.2000
Kartoffeln unter fließendem Wasser abbürsten und mit Küchenkrepp abtrocknen. Jed...

» vom 01.10.2000
Die Schalotte schälen und sehr fein hacken. Die Champignons abgießen, blättrig s...

» vom 01.10.2000
Fuellung: Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, Staerkemehl mit Eigelb vermen...