Käsecroutons nach Emmentaler Art
Zutatenliste
| 160 g | gekochter Schinken, in 4 Scheiben geschnitten |
| 40 g | Butter |
| 4 Scheibe | Toastbrot |
| 200 g | Emmentaler in 4 Scheiben |
| 4 | Eier |
Zubereitung
-
Schritt 1
Den Schinken in etwas Butter in der Pfanne kurz anbraten, herausnehmen, und
zur Seite legen.
Die restliche Butter in der Pfanne schmelzen, die Brotscheiben von beiden
Seiten anbraten, die Schinkenscheiben darauf legen, jeweils mit einer
Käsescheibe bedecken und zugedeckt wenige Minuten braten, bis der Käse
seitlich herunterzulaufen beginnt.
In einer zweiten Pfanne inzwischen Spiegeleier braten.
Die Brotscheiben auf Teller verteilen und auf jede ein Spiegelei legen.
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