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» vom 01.10.2000
Nach diesen ganzen etwas schärferen Hauptgerichten zur Erholung von Gaumen und ...

» vom 01.10.2000
Fleisch trockentupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets darin anbraten. Unter...

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1. Rinderbrühe mit 1 l Wasser im Topf aufkochen. 2. Inzwischen die Fettkante v...

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Gut gewaschenes und trockengetupftes Fleisch mit der Marinade in eine Schuessel ...

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Essig, Öl und Tomatenmark mit der zerdrückten Knoblauchzehe und den feingehackte...

» vom 01.10.2000
Die Lendenschnitten sautieren und auf Croutons setzen. Darauf die Gaenseleber se...

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Die Fleischscheiben an den Rändern mit einem sehr scharfen Messer in Abständen v...

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Zubereitungszeit ca. 50 Minuten 1. Fisch waschen, trockentupfen und in 4 Stück...

» vom 01.10.2000
Reis in reichlich kochendem Salzwasser 20 Minuten garen. Tomaten waschen, kreuzw...

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Den Fisch in Würfel schneiden. 1/2 Zwiebel reiben mit Zitronensaft und Salz misc...

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Das Mehl in aenne Schissl sieben, in mit dem Holzloeffel die Mitte eine Mulde dr...

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Alle Teigzutaten in eine Schuesel geben und einen rasch Knetteig kneten. Diesen ...

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Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbeteig zubereiten und über Nacht kühl stel...

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Mehl mit Salz auf die Arbeitsfläche sieben. In die Mitte eine Mulde drücken und ...

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1) Man ruehre die Eidotter mit dem Zucker schaumig, fuegt dann den Zitronensaft,...

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Schweineschulter mit Kümmel, Jodsalz und Pfeffer würzen, in Butterschmalz gut an...

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Mehl in eine gewärmte Backschüssel geben, eine Vertiefung eindrücken, Hefe hinei...

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Für den Bisquit Eiweiss und Wasser ganz steif schlagen, unter ständigem Weiterrü...

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Mit einigen Eiswuerfeln gut mixen. Der Kakaolikoer kann durch Grand Marnier od...

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Mit einigen Eiswuerfeln gut mixen.