Vorspeisenrezepte

Backen

Gesalzene Buttermilchsuppe

Buttermilch · Stärkemehl · Schwarzbrot feingeschnitten

Suppe

Gesalzene Kastanienkroketten

Geschälte Kastanien · Milch · Butter

Gemüse

Geschichtete Gemüseterrine

Möhren · Brokkoli · Blumenkohl

Geflügel

Geschnetzelte Entenbrust

Champions · Salz · Spur Weißer Pfeffer

Geflügel

Geschnetzelte Entenbrust mit Champignons

Champignons · Salz · Weißer Pfeffer

Geflügel

Geschnörresuppe

Geschnörre einer Ente · Nudeln oder auch Glasnudeln · Karotten

1 Std. 20 Min.

Meeresfrüchte

Gestockte Eier mit Shrimps

Chilischote · Frühlingszwiebeln · Shrimps

Gemüse

Gestreifte Tomaten-Terrine

Sehr reife Tomaten · Feste Tomaten · Gemüsebrühe

Fisch

Gesulzter Karpfen

Karpfen (1,2 kg) · Weinessig · Weißwein

Gemüse

Gesunde Rote Rüben Suppe

Rote Rüben · Gemüsesuppe · Saft einer 1/2 Zitrone

45 Min.

Fisch

Getrüffelte Lachspastete

Mehl · Butter · Öl

Fleisch

Gewürzsüppchen mit Champignon-Flädle

Rinderfond sehr gute Sorte · Thymian · wacholderbeeren

Suppe

Gewürzte Würfel

Ei · Butter · Schnittlauch

Suppe

Ginestrata

Eigelb · Hühnerbrühe · Marsala

Suppe

Glasnudel-Suppe

Glasnudeln · Frühlingszwiebeln · Tomaten

Fisch

Glasnudelsalat mit Fleisch und Garnelen (Yam Wunsen)

mittl. Zwiebel · Schnittlauch · Stengel frischer Koriander

Geflügel

Glasnudelsuppe (canh mien)

Glasnudeln · Morcheln, getrocknet · Tongku-Pilze

Asiatisch

Glasnudelsuppe mit Eierblumen

Stange Sellerie · Schnittlauch · Eier