Vorspeisenrezepte

Grillen

Tzatziki-Kartoffeln

Salatgurke · Zwiebeln · Knoblauchzehen

40 Min.

Fisch

Überbackene Austern

Austern · Schalotten · Eigelb

Gemüse

Überbackene Avocado mit Tomatenfüllung

Zwiebel · Knoblauchzehe · Tomaten

Suppe

Überbackene Blumenkohlsuppe

Blumenkohl · Gemüsebrühe oder Wasser · Butter

45 Min.

Suppe

Überbackene Brokkoli-Rahmsuppe

Öl · Schalotte · Knoblauchzehe

Gemüse

Überbackene Zwiebelsuppe

Zwiebeln · Butter · Fleischbrühe

Gemüse

Überbackener Blumenkohl mit Krabbensauce

großer Blumenkohl · Milch · Paniermehl

1 Std.

Gemüse

Überbackener Ziegenkäse auf Lauch- oder Zwiebelsalat

Stangen Porree alternativ · Frühlingszwiebeln, möglichst dicke · Olivenöl

Backen

Überbackenes Zucchinibrot

Zucchini · Gorgonzola · Zwiebel (mittlerer Grösse)

Gemüse

Übergrillte Tomaten

Tomaten · Öl · Emmentaler Käse

Backen

Uli's Käseknödel

altbackene feinblättrig geschnittene Semmeln oder entsprechende Menge Knödelbrot · lauwarme Milch · Zwiebeln

1 Std. 5 Min.

Fleisch

Ungarische Bohnensuppe

Saubohnen (rötlich mit dunklen Tupfen) · Mehl · Paprikapulver, mild

3 Std. 20 Min.

Gemüse

Ungarische Bohnensuppe

Wachtelbohnen, gewaschen · Zwiebeln, grob gewürfelt · Knoblauchzehen

2 Std.

Asiatisch

Vegetarische Thai-Reis-Suppe

Reis (parboiled) · chinesisches Gemüse(TK) · Kokoscreme

33 Min.

Asiatisch

Ver-Wok-te sauer-scharfe Pilzsuppe

Tamarindenpaste · rote Chilischoten, sehr fein gehackt · Knoblauchzehen, zerdrückt

35 Min.

Gemüse

Vinaigrette - hier als russischer (sowjetischer) Salat!

Rote Bete · Möhren · Kartoffeln

40 Min.

Suppe

Vinschgauer Brotsuppe

Zwiebel · Butter · Vinschger Paarlbrot(Roggenbrot)

Geflügel

Wachteln mit Traubenfüllung

Wachteln · geräuchertes Bauchfleisch, gewürfelt · Knoblauzehen, gepresst

40 Min.