Rezepte nach Zubereitung

Gemüse

Mariniertes Gemüse auf griechische Art

Lauch · Blumenkohl · Broccoli

Fleisch

Mariniertes Rindfleisch am Spieß

Rindersteak · Zwiebel · Olivenöl

Fleisch

Mariniertes Roastbeef

Roastbeef · Glas Rinderfond · Mehl

Backen

Marmorkuchen à la Hedi

Butter · Zucker · Mehl

Backen

Marmorkuchen Schuhbeck

Butter · Puderzucker · Vanillezucker

1 Std. 40 Min.

Gemüse

Marone im Hut

Maronenpüree (siehe Link rechts) · Mittelgroße Champignons · geraspelten Mozzarella (cirka)

1 Std.

Backen

Maronenkuchen ( Castanlet )

------------MÜRBERTEIG-------------- · 200 g Mehl · 100 g Butter

Backen

Marzipan Bäumchen, Sterne oder Glocken

Eigelb · Puderzucker · abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone

Backen

Mascarpone-Nougat-Marmorkuchen

200 g Nussnougat ( schnittfest ) · 200 g Margarine oder Butter · 100 g Mascarpone

Backen

Mastixkuchen ( Chios )

500 g Grieß,grob gemachlen · 1 Tasse feiner Grieß ( ca.200 g ) · 1 Tasse Zucker ( ca.165 g )

Deutsche Küche

Maultaschen - Lasagne

Specktranchen · Zwiebeln · Gemüse-Maultaschen

Gemüse

Maultaschen alla romana presto

Maultaschen · Mozzarella, Büffel wenn möglich · Parmalat

45 Min.

Backen

Mediteraine Pouletbrust im Blätterteig

Pouletbrüstchen · Salz, Pfeffer · * * * * * * * *

Fleisch

Mediteraner Auflauf trifft Sauerkraut

Penne · Lauch · Hackfleisch (gewürzt)

55 Min.

Deutsche Küche

Mein Sauerfleisch

dicke Rippen · mittlere Zwiebeln · Wein/Brandweinessig

Backen

Melomacarona -Nus-Honigggebäck ( Weihnachts- Plätzchen )

1 1/2 tasse Olivenöl · 1 1/2 Tasse Butter · 1/2 Tasse Zucker

Dessert

Mexikanische Mole mit Schokolade und Chilies

getrocknete Chilies · neutrales Öl (Sonnenblumen, Distel,...) · passierte Tomaten

25 Min.

Fondue

Mildes Käsefondue

Emmentaler · Gruyère · Appenzeller