1896 'Kaltes' Rezepte
Geflügel-Gemüse-Salat
kaltes
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» vom 01.10.2000
Moehren putzen und schaelen. In einen Topf geben und knapp mit Salzwasser bedeck... -
» vom 01.10.2000
Die Aprikosen in schmale Streifen schneiden und mit Orangen- und Zitronensaft in... -
» vom 01.10.2000
(*) Mehlbutter: Butter und Mehl zu gleichen Gewichtsmengen miteinander gut verkn... -
» vom 01.10.2000
Die Tomaten oben abschneiden und mit einem kleinen Loeffel das gesamte Kernhaus ... -
» vom 01.10.2000
Fuer die Fuellung Kuerbis und Schafkaese im Verhaeltnis 1:1 in kleine Stuecke sc... -
» vom 01.10.2000
Pistazien und Kraeuter fein hacken. Den Doppelrahm-Frischkaese wenn noetig ent... -
» vom 01.10.2000
Das Geflügelfleisch würfeln. Die Erdbeeren in reichlich Wasser vorsichtig wasche... -
» vom 01.10.2000
(*) Noch besser: man verwendet Fleisch der Poularde - das sind junge, noch nicht... -
» vom 01.10.2000
Von schoenen, grossen Orangen werden flache Kappen abgeschnitten. Die Orangen we... -
» vom 01.10.2000
Fuer die Fuellung Fleischwurst, Paprikaschoten (gelb, gruen, rot), Essiggurken u... -
» vom 01.10.2000
Putenbraten in Streifen schneiden, Tomaten entkernen und würfeln. Beides mit Cre... -
» vom 01.10.2000
Die Mandeln im Backofen bräunen und anschliessend im Mixer kleinhacken. Puderzuc...