325 'Frankreich' Rezepte
Aioli aus der Provence (Knoblauchmayonnaise)
frankreich
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» vom 01.10.2000
Knoblauch und Meersalz in einem Mörser sehr fein zerreiben. Das Weissbrot in der... -
» vom 01.10.2000
Das Wasser wird mit Wein und Salz erhitzt und die Algen im offenen Topf darin et... -
» vom 01.10.2000
Mit den Fingerspitzen rasch das Mehl, das Salz und die weichen Butterstückchen z... -
» vom 01.10.2000
Fuer den Teig Ei und heisses Wasser auf hoechster Stufe mit dem Ruehrbesen des e... -
» vom 01.10.2000
Die Eier mit dem Zucker zu einer weissen und schaumigen Masse schlagen; dazu mus... -
» vom 01.10.2000
Peter Bogner: der Bibeliskaes (Quark) ist bei uns eine kleine Mahlzeit zwischend... -
» vom 01.10.2000
1. Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und mit Butter, Eigelb, Zucker, einer Prise... -
» vom 01.10.2000
Dieses Gericht ist etwas schwierig zu machen, denn die Koeche haben immer die Ne... -
» vom 01.10.2000
Zwiebel und Knoblauch schaelen und fein hacken. In der warmen Butter (1) hellgel... -
» vom 01.10.2000
Den Backofen auf 220°C vorheizen. Der Boden und die Seiten einer 1 1/2 l fassend... -
» vom 01.10.2000
550 g abgetropfte Birnen in den Mixer geben, 1 dl Sirup (aus der Dose), den Zuck... -
» vom 01.10.2000
Wein, Nelken, Zimt, Orangenschale und Zucker aufkochen. Die Birnen schälen, dabe...
