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» vom 01.10.2000
Zwiebel und Knoblauch schaelen, fein hacken. Sellerie putzen und fein wuerfeln. ...

» vom 01.10.2000
(Laham bedeutet Lamm) Safran in Rosenwasser geben und zur Seite stellen. Zwi...

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Die Zwiebelscheiben einige Skunden in kochendem Wasser blanchieren, unter kaltem...

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Die jeweils in den Rezepten angegebene Zuckermenge mit der genannten Wassermenge...

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Den Zucker mit dem Wasser aufkochen auskühlen lassen. Die Mischung entspricht ei...

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Den Ingwer klein schneiden und im Mörser leicht zerstossen. Löwenzahn- und Brenn...

» vom 01.10.2000
Die gekochten Kuttelstreifen mit Mehl stäuben. Ins aufgeschlagene, mit Salz und ...

» vom 01.10.2000
Von den Blüten nur die gelben Blütenblätter auszupfen, die grünen Kelchblätter n...

» vom 01.10.2000
Grüne Hüllblätter entfernen, Blütenkörbchen teilen, Blüten herausstreifen. Wass...

» vom 01.10.2000
Löwenzahnblüten mit Wasser und dem Saft der Zitrone 20 Minuten kochen, dann abse...

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Die Löwenzahnblüten etwas ausschütteln, damit die evtl. darin sitzenden Käfer h...

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Die Zuckerschoten putzen, 3 Minuten in Salzwasser mit einer Prise Zucker blanchi...

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Die Gerste in der Brühe aufkochen und 30 Minuten ausquellen lassen. Zwiebel und ...

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Die Eier mit 1 Tasse Wasser auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 ankochen und 10 ...

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Löwenzahn gründlich waschen, trockenschütteln und auf zwei Teller verteilen. Kir...

» vom 01.10.2000
Zwiebel in der Hälfte vom Öl dünsten. Maisgriess zugeben, mit Brühe auffüllen. G...

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Löwenzahn waschen und abtropfen lassen. Schalotten schälen und feinwürfeln. Radi...

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Löwenzahn, Paprika und Tomaten auf einer Platte anrichten. Restliche Zutaten z...

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Von den Blüten nur die gelben Blütenblätter auszupfen, die grünen Kelchblätter n...

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Zum Abmessen der Löwenzahnblüten ein Litermass verwenden. Die Blüten jeweils loc...