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» vom 01.10.2000
Eiweiß steif schlagen und den Zucker nach und nach einrieseln lassen. Mandeln un...

» vom 01.10.2000
Die gedörrten Früchte während mindestens 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen,...

» vom 01.10.2000
Man schlägt den Rahm halbsteif und mischt den Bienenhonig, den Zucker, Zitronat,...

» vom 01.10.2000
Rahm steifschlagen, mit Birnendicksaft (1), Gewuerze und Salz mischen. Backpulve...

» vom 01.10.2000
Fuer das Sekteis: die Sahne, den Sekt (1), den Zucker (3) und Zitronensaft in ei...

» vom 01.10.2000
Lychees abgießen, dabei den Saft auffangen,d ie Früchte halbieren. Lychees in ei...

» vom 01.10.2000
Einen Crepe-Teig aus Mehl, Eiern, Salz, Milch, geschmolzener Butter (2) und Zuck...

» vom 01.10.2000
Eine Springform ausfetten und nach Geschmack mit Mürbe-,Hefe- oder Blätterteig a...

» vom 01.10.2000
Die Kartoffeln kochen, pellen und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel schä...

» vom 01.10.2000
Cervelas chaud ß la beaujolaise Schalotten fein hacken und zusammen mit Butter...

» vom 01.10.2000
Weißkraut, Kartoffeln und mageren Speck in Stücke schneiden, in die Brühe geben,...

» vom 01.10.2000
Dieser Eintopf wurde meist von den Krautresten gekocht, die beim Einschneiden de...

» vom 01.10.2000
Fleisch in 1x1 cm grosse Wuerfel schneiden und portionsweise in heissem Oel krae...

» vom 01.10.2000
Die Zwiebel schaelen und fein wuerfeln, die Knoblauchzehen schaelen und durchpre...

» vom 01.10.2000
Das Schweinefleisch kurz anbraten. Dann alle übrigen Zutaten ausser der Mehl-Was...

» vom 01.10.2000
Den Brandy in das Highballglas geben, mit Kakao auffüllen und kurz umrühren. Ein...

» vom 01.10.2000
Die Zutaten zusammen im Shaker mit Eiswürfeln im Longdrinkglas verrühren und den...

» vom 01.10.2000
Creme de Cacao und Weinbrand in den Tumbler gießen, mit Milch auffüllen und umrü...

» vom 01.10.2000
Wolkenohrpilz 10 Minuten in heissem Wasser einweichen und kleinschneiden. Klei...

» vom 01.10.2000
(*) Lungenbraten: wird in Oesterreich fuer Filet gebraucht. Rinderfilet mit...