Löwenzahnsalat mit Tofu
Zutatenliste
| 100 g | Löwenzahn in Streifen |
| 4 | Tomaten in Scheiben |
| 1 | Gelbe Paprikaschotein Ringe |
| 50 g | Tofu gewürfelt |
| 1 EL | Sonnenblumenkerne |
| 1 EL | Weizenkeimöl |
| 1 TL | Steinpilz-Hefebrühe |
| 1 EL | Kräuteressig |
| 1 EL | Sojasauce |
| Pfeffer | |
| Salz |
Zubereitung
-
Schritt 1
Löwenzahn, Paprika und Tomaten auf einer Platte anrichten.
Restliche Zutaten zu einer Sauce verrühren und über den Salat
giessen.
Tofu mit den Sonnenblumenkernen im Öl bräunen und warm über den
Salat geben.
*
Quelle: Vital, Heft 5, 1994
Erfasst von Rene Gagnaux, 2:301/212.19,
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