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» vom 01.10.2000
Die ersten 5 Zutaten verruehren. Zur Rolle formen, in Alufolie wickeln, im Kuehl...

» vom 01.10.2000
Den Fisch kalt abspuelen, mit Kuechenpapier trockentupfen und in 3x4 cm grosse S...

» vom 01.10.2000
Lachs von Haut und Mittelgräte befreien und das Fleisch im elektrischen Mixer pü...

» vom 01.10.2000
Heilbuttscheiben mit Zitronensaft betraeufeln und etwa 15 Minuten ste...

» vom 01.10.2000
Den Fisch in eine Auflaufform legen. Zwiebeln und Knoblauch unter staendigem Hin...

» vom 01.10.2000
Heilbuttscheiben säubern, säuern, salzen. Speck in feine Würfel schneiden, in Öl...

» vom 01.10.2000
Geschälte Kartoffeln in mittelgroße Stücke schneiden, ca. 10 Min. mit 1 Tasse Sa...

» vom 01.10.2000
4 Stuecke Alufolie werden mit Olivenoel bepinselt, die Heilbuttschnitten auf bei...

» vom 01.10.2000
In einem schweren, 1 bis 1 1/2 l fassenden Topf aus Emaille oder Edelstahl Wein,...

» vom 01.10.2000
Fisch säubern, mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Fisch in eine Auflauffo...

» vom 01.10.2000
Fisch in vier Stücke zerteilen, waschen, trocknen, salzen, pfeffern und mit Zitr...

» vom 01.10.2000
Heilbuttfilet säuern, salzen und 15 Minuten ziehen lassen. Dann in etwas Mehl un...

» vom 01.10.2000
* Polenta de sarrasin :Heidenmehl = Buchweizenmehl :Grammeln = Grieben In sied...

» vom 01.10.2000
Fett mit Zucker, Puderzucker und Vanillinzucker cremig aufschlagen. Mandeln und ...

» vom 01.10.2000
Die Butter wird zerlassen, stark gebräunt und kalt gestellt. Das erstarrte Fett ...

» vom 01.10.2000
Butter, Eigelb, Zucker und Gewürze schaumig rühren. Mehl und Backpulver sieben, ...

» vom 01.10.2000
Butter zerlassen, bräunen, kalt stellen. Erstarrte Butter schaumig rühren. Eine ...

» vom 01.10.2000
Butter braeunen, abkuehlen lassen. Zucker zugeben, schaumig ruehren. Restliche T...

» vom 01.10.2000
Die möglichst weiche Butter mit dem Puderzucker, dem Marzipan, dem Vanille- zuck...

» vom 01.10.2000
Butter erwärmen ,leicht braun werden lassen, mindestens eine Stunde kalt stellen...