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» vom 01.10.2000
Den Kuerbis schaelen, Kuerbisfleisch klein schneiden. Den Kuerbis zusammen mit W...

» vom 01.10.2000
Kuerbis schaelen, entkernen, Fruchtfleisch wuerfeln. Lauch sorgfaeltig waschen, ...

» vom 01.10.2000
Den Kuerbis schaelen, vierteln, entkernen und in kleine Wuerfel schneiden. 1/2 1...

» vom 01.10.2000
Speck (eventuell 3 Minuten in kochendem Wasser entsalzen, abtropfen lassen und) ...

» vom 01.10.2000
Eine gebutterte Auflaufform mit dem duenn ausgewellten Teig ausfuettrn und mit B...

» vom 01.10.2000
Kuerbis vierteln, mit einem Loeffel Kerne und bittere Fasern entfernen. Die Vier...

» vom 01.10.2000
Die Butter mit dem Mehl, 1 kraeftige Prise Salz und etwa 3 El. kaltem Wasser zu ...

» vom 01.10.2000
(*) Man verwendet fuer dieses Gemuesegericht einen der laenglichen, weissgelben ...

» vom 01.10.2000
Die Eier und das Olivenöl aufschlagen. Mehl mit dem Hartweizengrieß auf eine Arb...

» vom 01.10.2000
Olivenoel und Butter in einem Kochtopf heiss werden lassen. Kleingehackte Zwie...

» vom 01.10.2000
Alle Zutaten fuer die Sauce, bis auf die Kraeuter, vermischen. Die Kraeuter fein...

» vom 01.10.2000
Den Kuerbis grob an der Roestiraffel reiben. Die Schalotte schaelen und grob hac...

» vom 01.10.2000
Den Kuerbis in einem ausreichend grossen Topf mit Wasser bedeckt zum Kochen brin...

» vom 01.10.2000
Die Schalotten und zunaechst 300 g (bei 4 servings) Kuerbisfleisch grob schneide...

» vom 01.10.2000
Kuerbis schaelen, Kerne und weiches Innenfleisch herauskratzen, das feste Frucht...

» vom 01.10.2000
Kuerbis an sich schmeckt sehr neutral. Eine geeignete Frucht also, um Marmelade...

» vom 01.10.2000
Die Zitronen 2 Minuten in Wasser kochen, Abgießen und kalt werden lassen. Kür...

» vom 01.10.2000
Wasser im Dampfkochtopf zum Kochen bringen, gewuerfeltes Kuerbisfleisch im Loche...

» vom 01.10.2000
(*) fuer eine Form von 22 bis 24 cm Durchmesser Eier und Zucker schaumig aufsc...

» vom 01.10.2000
Kuerbis in Wuerfel schneiden, in Fett anduensten, mit Bruehe auffuellen, Lorbeer...