Obstrezepte

Obst

Quittenwein nach Kitzinger

Quitten · Wasser · Zucker

Geflügel

Raclette mit Hähnchenbrustfilets

Hähnchenbrustfilets ohne Haut u. Knochen ODER-- · Putenschnitzel · Sahne

Gemüse

Radicchio mit Orangen und Ziegenkäse gebacken

Köpfe Radicchio · Orangen · Olivenöl

Backen

Raffaello-Himbeer-Torte

Kokosflocken · Butter · Zucker

Backen

Raffaello-Torte mit Aprikosen

Kokosraspeln · Eier Gew.-Klasse 3 · Butter oder margarine

Dessert

Rahabarberpüree

Rhabarber · Zitrone · Zucker

Dessert

Rahmäpfel

feste Äpfel (z. B. Boskop) · Zucker · Crème fraîche

Dessert

Rahmäpfel (Nidleoepfel, Luzern)

Äpfel (750 g, z.B. Boskop) · Zucker evt bis 100 g · Creme double

Backen

Rahmkuchen mit frischen Feigen

Blätterteig · Hülsenfrüchte zum Blindbacken · Rahm

Dessert

Rahmnocken

Sauerrahm · Zimtstangen · Vanillinzucker

Backen

Rahmschmarrn mit Marillenröster

Frische Aprikosen · Zucker · Aprikosenbrand oder Marillenbrand o. -likör

Backen

Raisin scones (englische Rosinenbrötchen)

Mehl · Zucker · Butter

Obst

Rambutan-Drink

Rambutan · Vanillezucker · Limette den Saft davon

Milchprodukte

Rambutane mit Blauschimmelkäsecreme

Rambutane · Frisee-Salat oder Portulak · Walnusskerne gehackt

Dessert

Ramseier-Schumgreeme (Apfel-Schaumwein-Creme)

Eier · Zucker · Apfelwein

Gemüse

Randen-Orangen-Salat

Rotwein · Zimtstange · Salbeiblätter

Fisch

Rascasse (Drachenkopf) mit Vinaigrette nach Dieter Müller

Rascasse (Drachenkopf) von 1500 g · Olivenöl · Knoblauchzehen zerdrückt

Obst

Ratafia von Pfirschenkernen

Pfirschenkerne(Pfirsichkerne · Loth Zimmet (Zimt) · Quentchen Naegelein(Nelken)