1896 'Kaltes' Rezepte
Kartoffelterrine mit Zunge und Kräutervinaigrette
kaltes
-
» vom 01.10.2000
(*) Für eine Terrinenform von ca. 7,5 dl Inhalt Kartoffeln in der Schale weichko... -
» vom 01.10.2000
Bratwurstmasse mit sehr fein geschnittener Zwiebel, 1 EL Petersilie, Thymian, Ma... -
» vom 01.10.2000
Kasseler waschen, trockentupfen, in einen Gefrierbeutel legen, verschliessen und... -
» vom 01.10.2000
Die geschälten Kastanien mit der Milch weichkochen (ca. 40 Minuten). Vorsicht: A... -
» vom 01.10.2000
Die Milch mit der Vanillestange aufkochen. Zucker und Eigelb verrühren, unter di... -
» vom 01.10.2000
Die Rosinen ca. 15 Minuten in dem kochenden Wasser einweichen. Abtropfen lassen ... -
» vom 01.10.2000
Die Kefen in Würzwasser knapp weich kochen (5 bis 10 Minuten), gut abtropfen las... -
» vom 01.10.2000
Milch mit Kastanienpüree und Vanilleschote unter Rühren aufkochen. Inzwischen Ei... -
» vom 01.10.2000
Ein Rezept ergibt 6 bis 8 Portionen. Den Backofen auf 250 oC vorheizen. Die Ka... -
» vom 01.10.2000
Gedoerrte Edelkastanien mit Wasser bedeckt ueber Nacht in einer Schuessel einwei... -
» vom 01.10.2000
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Für das Biskuit Eigelb und 3/5 vom Zucker... -
» vom 01.10.2000
Eier und Zucker über Dunst zuerst warm schlagen, dann vom Dunst nehmen und kalt ...