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Braten

Wildschweinbraten auf baltische Art

1000 g Wildschwein · 100 g Speck · 100 g Fett oder Butter

Wild

Wildschweinbraten in Burgundersauce

Wildschweinbraten o. Knochen · Suppengrün, grob gewürfelt · Zwiebel, gewürfelt

2 Std. 40 Min.

Wild

Wildschweingeschnetzeltes an Rahmsauce

Wildschweingeschnetzeltes · Bratbutter · Steinpilze

20 Min.

Wild

Wildschweinkeule in Forstmeisters Marinade

Wildschweinkeule · Forstmeisters Marinade s. Rezept · Speck

2 Std. 30 Min.

Fisch

Wildschweinmedaillons mit Räucheraal

Räucheraal · ausgelöster Wildschweinrücken · dunkler Wildfond

50 Min.

Wild

Wildschweinragout nach Ritas Art

Wildschweinblatt · Kräuter der Provence · Zwiebeln

55 Min.

Gemüse

Wildschweinschnitzel Germanen-Art

Für die Schnitzel: · kleine Wildschweinsteaks (gesamt 500 g) · Salz, weißer Pfeffer

Fleisch

Wilschweinrouladen,Dinkelspätzle,Lauch im Rahmsößle.

Rouladenscheiben aus der Wildschweinkeule · gekochter Bauchspeck · Zwiebeln,1 Knoblauchzehe

1 Std. 10 Min.

Dessert

Windbeutel - Schmand - Torte

Eier · Zucker · Vanillezucker

Backen

Windbeutel (Grundrezept, ohne Füllung)

Mehl · Wasser · Butter

45 Min.

Backen

Windy-Schoko-Torte

50 g + 50 g Zucker · 100 g Butter · 1 Eigelb

Dessert

Winterfruchtsalat an Feigensauce

Apfel · Birne · Banane

Dessert

winterlicher Eierkuchen

Quark, 40% Fett · Ei · Weizenmehl

20 Min.

Frühstück

Winterlicher Obstsalat-fruchtaufstrich

Möhren · Zitronen · Orangen

Punsch

Winterzauber Gelee

Rotwein · Beutel Glühweinfix · Saft einer Zitrone

Dessert

Winzer-Kompott

Orange, Saft davon · Zitrone, Saft davon · Zucker

Asiatisch

Wirsing - Curry mit Geflügel

Puten- oder Hähnchenfleisch · Öl zum Anbraten · Sojasauce oder Salz/Pfeffer/Paprika zum Würzen

30 Min.

Fleisch

Wirsing Gemüse mit Hackfleisch

Hackfleisch · Wirsing · Butter

45 Min.