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» vom 01.10.2000
Brötchen in der Milch einweichen; geschälte Kartoffeln 20-25 min in Salzwasser k...

» vom 01.10.2000
Den Wein zusammen mit dem Zitronensaft in der Fonduekachel erwärmen. Nach und na...

» vom 01.10.2000
(*) Forcemeat wird aus gehacktem Schinken, gehackten Sardellen, Broesel und Gewu...

» vom 01.10.2000
Karotten fein schneiden, Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen. Erbsen aus d...

» vom 01.10.2000
Milch aufkochen, Grieß einlaufen lassen bis es eine dicke Masse wird, vom Herd n...

» vom 01.10.2000
Alle Zutaten zu einem Teig ruehren und in ein Leinentuch fuellen, das Tuch gut z...

» vom 01.10.2000
Dieses Gericht wird häufig während des Ramandan oder anlässlich von Geburts- und...

» vom 01.10.2000
Butter und Eigelb cremig rühren. Salz, Kardamom und Milch zufügen, verrühren und...

» vom 01.10.2000
Die Butter mit dem Mehl sorgfaeltig verkneten, zu einer Rolle formen und im Kueh...

» vom 01.10.2000
Die Zutaten vermischen und zu einem Teig verkneten. Nach und nach Milch zugeben ...

» vom 01.10.2000
Die Zutaten vermischen und zu einem Teig verkneten. Nach und nach Milch zugeben...

» vom 01.10.2000
Fuer die buddhistischen Vegetarier in China sind diese Kloesse Ersatz fuer Fleis...

» vom 01.10.2000
Vorwort: Klösse sprechen das aufs Schlichte gerichtete Gemüt des Schlesiers eben...

» vom 01.10.2000
Das Ei wird mit Mehl verrührt, gesalzen und mit Hilfe eines Löffels oder Trichte...

» vom 01.10.2000
Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Das Fett in kleinen Flöckchen dazwische...

» vom 01.10.2000
Butter mit Salz schaumig rühren, Eier dazugeben und cremig rühren. Dann abwechse...

» vom 01.10.2000
Die Grundlage einer grossen Anzahl von warmen Tunken und Suppen bildet die Einbr...

» vom 01.10.2000
(*) Ein Rezept ergibt ca. 750 ml Soße. Gummihandschuhe anziehen und den Meerre...

» vom 01.10.2000
An die geruehrte Butter gibt man den fein geriebenen Meerrettich und wuerzt mit ...

» vom 01.10.2000
Den Meerrettich schaelen und auf einer Gemueseraspel ganz fein reiben. Alle ande...