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» vom 01.10.2000
Mit dem Apfelausstecher von den Kohlrabi Kugeln ausstechen oder das Gemuese in W...

» vom 01.10.2000
Bouillon und Gemuese aufkochen. Fleisch etwa 30 Minuten knapp unter dem Siedepun...

» vom 01.10.2000
Von den Spargeln, das untere Drittel schaelen. Schraeg in etwa 4cm lange Stuecke...

» vom 01.10.2000
Butter oder Margarine warm werden lassen. Mehl beigeben, kurz duensten, bis es l...

» vom 01.10.2000
Aus Mehl, Eiern, Milch, Butter und Salz einen Pfannkuchenteig ruehren und eine h...

» vom 01.10.2000
Aus dem Blaetterteig vier rechteckige Pastetchen von 9x7 cm backen. In 3/4 Hoehe...

» vom 01.10.2000
Kürbis- und Peperoncini-Streifen in der warmen Butter kurz dünsten. Mit der Boui...

» vom 01.10.2000
Diese piroschki werden, wie in der Ukraine üblich, von einem Hefefeteig umhüllt....

» vom 01.10.2000
Die Morcheln ca. 30 Minuten in warmem Wasser einweichen. Inzwischen, den Blätt...

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Die Pastetchen bei 50 Grad im Backofen erwärmen. Die aufgetauten Hähnchenbrust m...

» vom 01.10.2000
'A la florentine' (Florentiner Art) heißt mit Blattspinat. Die Hälfte vom Blät...

» vom 01.10.2000
Zutaten für eine Tarteform von 28 cm Durchmesser, für 4 bis 6 Personen 1. Den ...

» vom 01.10.2000
Bratwurstmasse, Schinken, Gouda, Champignons, Petersilie zu einem Teig verarbeit...

» vom 01.10.2000
Die Eier mit 200 g Zucker schaumig ruehren. Den Griess einrieseln lassen. Die Va...

» vom 01.10.2000
Zwei Stücke beliebiges Federwild werden im Speckhemd gebraten und dann geteilt, ...

» vom 01.10.2000
Früher ass man das leuchtend gelbe und knusprige Maisgebäck als Dessert nach ein...

» vom 01.10.2000
Pflaumen mit dem Wasser in einem Einkochtopf aufkochen und 30 Minuten unter gele...

» vom 01.10.2000
(*) Backfoermchen von 6 cm Durchmesser Blaetterteig ausrollen und pro Form zwe...

» vom 01.10.2000
(*) Backfoermchen von 5cm Durchmesser. Blaetterteig in 5 mm breite und 3 cm la...

» vom 01.10.2000
Mehl und Butter mischen, mit angefeuchteten Haenden kneten, bis ein glatter, feu...