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» vom 28.12.2004
Zwiebel grob, Petersilienwurzel fein häckseln, mit dem Gemüse in dem Brühe zum K...

» vom 28.12.2004
Olivenöl im Topf erhitzen (nicht zu wenig; Boden sollte gut bedeckt sein). Gepre...

» vom 28.12.2004
Die Gans säubern, Hals und Flügel abschneiden und zerkleinern. Die Gans mit Gef...

» vom 27.12.2004
Weiche Butter mit dem Zucker und den Eier geschmeidig rühren bis eine gebundene ...

» vom 27.12.2004
Zubereitung: Zucker, Vanillezucker und Butter verkneten. Anschließend weiß...

» vom 27.12.2004
Schokolade im Wasserbad schmelzen, Butter, Zucker, Eidotter schaumig rühren und ...

» vom 26.12.2004
Mandeln mit heißem Wasser überbrühen, häuten. Weißbrot entrinden und zerpflücke...

» vom 26.12.2004
Den Spinat langsam wie gewohnt auftauen lassen. In der Zwischenzeit den Knobla...

» vom 26.12.2004
8 Port. 1 kg grüne Bohnen, Salz, 3 El Öl, 5-6 El Curry, 1 kg Zwiebeln, 50-6...

» vom 26.12.2004
Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen. Lammkeule von überstehendem Fett, Sehnen un...

» vom 26.12.2004
Vinaigrette darf eigentlich bei keiner russischen Tafel fehlen - zumindest nicht...

» vom 26.12.2004
In einem großen Topf die Schalotten im Schmalz glasig dünsten. Das scharfe Papri...

» vom 26.12.2004
Das Lammfleisch quer zur Faser in etwa 2,5 cam breite Streifen schneiden, pfeffe...

» vom 26.12.2004
Das Gemüse putzen, hübsch zuschneiden, im Salzwasser oder Gemüsebrühe knapp gark...

» vom 26.12.2004
Öl (1) in einem schweren Topf erhitzen. Zwiebeln fein würfeln, Kartoffeln in fei...

» vom 26.12.2004
Das Kaninchen abspülen und in mundgerechte Stücke zerhacken. Die Zwiebeln schä...

» vom 26.12.2004
1. Die Kaninchenstücke in reichlich kaltes Wassser legen und über Nacht zu wässe...

» vom 26.12.2004
1. Von den Kaninchenkeulen die Unterschenkelknochen auslösen, das Fleisch mit Sa...

» vom 26.12.2004
Die untere Hälfte der gekochten Eier wird abgeschnitten und mit einem spitzen Me...

» vom 26.12.2004
Knochensplitter auf dem Fleisch mit Küchenpapier abputzen. Das Fleisch am Rand m...