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» vom 01.10.2000
Für die Beize Zwiebeln, Lauch, Sellerie, Karotten putzen und klein schneiden. Es...

» vom 01.10.2000
Die fuatscha, dem Wort nach der italienischen focaccia zuzuordnen, ist grassa we...

» vom 01.10.2000
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Springform mit Margarine einfetten. Mehl, Back...

» vom 01.10.2000
Butter und Schokolade schmelzen. Vom Herd nehmen und den Zucker einruehren. Ein ...

» vom 01.10.2000
Steinpilze etwa 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Weissbrotrinde abschneide...

» vom 01.10.2000
Geschnetzeltes in Öl 8-10 Minuten braten. Salat in Streifen, Gurke, Tomaten in S...

» vom 01.10.2000
Für jede Füllung gilt: Etwas Fleisch in feine Streifen schneiden. Das andereFlei...

» vom 01.10.2000
(*) Fagara, auch genannt Anispfeffer, Szechuan-Pfeffer, Chinesischer Pfeffer, B...

» vom 01.10.2000
1) Alle dickeren Fettschichten von der Keule entfernen. Mit einem spitzen Messer...

» vom 01.10.2000
1. Mehl mit Kakao und Puderzucker in eine Schüssel geben. Fett in Flöckchen, Ei,...

» vom 01.10.2000
Tee mit kochendem Wasser aufgießen, 10 Minuten ziehen lassen. Tee zum Kochen bri...

» vom 01.10.2000
1. Petersilie hacken. Möhren und Zuckerschoten putzen. Butter erhitzen. Möhren, ...

» vom 01.10.2000
Die kartoffeln waschen, in wenig Wasser je nach Größe in ca. 20 bis 25 Minuten w...

» vom 01.10.2000
Den Boden eines grossen Topfes mit den Blättern eines halben Salatkopfes auslege...

» vom 01.10.2000
Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Für die Marinade Brühe mit Essig ve...

» vom 01.10.2000
Kartoffeln und Möhren in Scheiben schneiden. Butter erhitzen, Kartoffeln und Möh...

» vom 01.10.2000
Das Gemüse in kleine Würfel schneiden und mit etwas Butter dünsten. Die Erbsen u...

» vom 01.10.2000
1. Spinat, Löwenzahn, Brunnenkresse und Portulak vorsichtig waschen, abtropfen l...

» vom 01.10.2000
1. Die Salate, Radieschen und Kräuter waschen und trockentupfen. Salate in mundg...

» vom 01.10.2000
Schwarte des Bratens rautenförmig einschneiden. Knoblauchzehe ins Öl pressen, mi...