1896 'Kaltes' Rezepte
Bayrische Creme (Creme bavaroise)
kaltes
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» vom 01.10.2000
Bayerische Creme, Creme bavaroise, Bavarois (*): die wohl beliebteste kalte Sues... -
» vom 01.10.2000
Die Gelatine 5 Min. in kaltem Wasser einweichen. Inzwischen 1/2 Liter Rinderboui... -
» vom 01.10.2000
Beachten: die Mengenangaben im Text beziehen sich auf einer Zubereitung fuer 600... -
» vom 01.10.2000
Reis (ungewaschen) mit Milch, Salz, Zitronenschale und Vanille (Schote der Laeng... -
» vom 01.10.2000
Die noch gefrorenen Beeren in eine Schuessel geben, mit wenig Puderzucker bestre... -
» vom 01.10.2000
Die Beeren putzen und in Wasser kochen. Das gefaerbte Wasser auffangen, mit der ... -
» vom 01.10.2000
Himbeeren verlesen, Johannisbeeren waschen und von den Rispen streifen. Die Beer... -
» vom 01.10.2000
Rotwein mit 2/3 des Apfelsafts, Zucker und Zimt zum Kochen bringen. Staerke mit ... -
» vom 01.10.2000
Basmatireis waschen, auf einem Sieb abtropfen lassen. In reichlich Salzwasser al... -
» vom 01.10.2000
Reis waschen, mit dem Wasser aufkochen, leicht salzen; den Topf zudecken und auf... -
» vom 01.10.2000
Beat Wuethrich: (...) Zugegeben, mein liebster Kartoffelsalat ist auch der einfa... -
» vom 01.10.2000
Feurig und eiskalt zugleich muss die Suppe in den Mund: Gazpacho. Beat Wuetrich...