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319 'Information' Rezepte

Semmelmasse (Grundrezept)
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  • » vom 01.10.2000
    Die in Scheiben geschnittenen Brote werden mit der kochenden Milch ueberbrueht. ...
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    keine Angabe
  • » vom 01.10.2000
    Das Mehl wird mit Salz und Milch glatt verruehrt, dann gibt man die Eier dazu. D...
    k. Angabe
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  • » vom 01.10.2000
    Zum Garnieren der Drinks benoetigt man frisches und konserviertes Obst, Zucker, ...
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  • » vom 01.10.2000
    (Anmerkung Renate Schnapka). Dieses Buch stammt aus der Zeit der Jahrhundertwend...
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  • » vom 01.10.2000
    Die Zwiebeln sparsam schälen, d.h. so wenig rote Haut wie möglich abziehen. Zwie...
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  • » vom 01.10.2000
    Schalotten und Knoblauch in der Butter anduensten, mit Bouillon abloeschen. Die ...
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  • » vom 01.10.2000
    Die Teltower Rübchen schälen, halbieren und garkochen. Zucker mit Butter in eine...
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  • » vom 01.10.2000
    Kochen, Schmoren oder Braten - was ist zu raten ? Fleischstueck ...
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  • » vom 01.10.2000
    Dashi I Konbu sorgfaeltig mit einem Tuch abwischen, auf keinen Fall waschen. ...
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  • » vom 01.10.2000
    Garzeiten fuer Gefluegel: :Fleischart: Zubereitg: Gewicht: Zeit: ...
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  • » vom 01.10.2000
    Fleischart: Zubereitg.: Gewicht: Zeit: Temperatur: oC :...
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  • » vom 01.10.2000
    Fuer die kaiserliche Kueche im Wien des 16. Jahrhunderts galt es schon als ungeh...
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