86 'Gourmet' Rezepte
Maischolle in Kräutersauce
gourmet
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» vom 01.10.2000
Scholle salzen, mit Zitronensaft marinieren, in einem Sud aus Riesling und Sahne... -
» vom 01.10.2000
Elektroofen auf 200 Grad vorheizen. Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser z... -
» vom 01.10.2000
Die Hirschsteaks waschen und mit Küchenpapier trockentupfen. Mit dem Handballen ... -
» vom 01.10.2000
Hummerkrabbenschwänze mit einem scharfen Messer der Länge nach durch den Panzer ... -
» vom 01.10.2000
Den Zucker in einem Topf karamelisieren, mit Johannisbeersaft ablöschen, Nelken,... -
» vom 01.10.2000
Aprikosen überbrühen und 3 - 4 Stunden einweichen. Gut ausdrücken, pürieren. Pür... -
» vom 01.10.2000
Kalbskopf oder Knochen säubern, mit Suppengrün in leicht gesalzenem Wasser koche... -
» vom 01.10.2000
Das Kokosfett im Wasserbad schmelzen, Schokolade und gesiebten Puderzucker unter... -
» vom 01.10.2000
1. Den backofen auf 220 oC vorheizen. Zitronenschale mit Thymianblättchen, Salz ... -
» vom 01.10.2000
Den Fisch auf beiden Seiten etwa 3mm tief kreuzweise einschneiden, damit die Mar... -
» vom 01.10.2000
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Den Blätterteig auftauen lassen, dann dünn ... -
» vom 01.10.2000
Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Die Lachsfilets mit kaltem Wasser abspuelen...
