86 'Gourmet' Rezepte
Rotwein-Birne mit Brombeer-Creme
gourmet
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» vom 01.10.2000
Zubereitung: Die Birnen schälen, halbieren, entkernen. Zu Spalten schneiden, in ... -
» vom 01.10.2000
Die Salate gruendlich waschen und trockentupfen. Radiccio, Frisee, Lollo Rosso u... -
» vom 01.10.2000
Zubereitung: Milch mit Eigelb, Salz und Pfeffer verquirlen. Mehl und Haferflocke... -
» vom 01.10.2000
Die Doerrpflaumen zwei Tage vor dem Essen in den Portwein legen und zugedeckt ku... -
» vom 01.10.2000
Kessler Das Seeteufelfilet von allen restlichen feinen Häuten befreien. Aus de... -
» vom 01.10.2000
Eine feuerfeste Form mit wenig Butter ausstreichen. Einen Teil der feingehackten... -
» vom 01.10.2000
Suppengrün putzen, waschen, kleinschneiden, Zwiebel halbieren, Wacholder zerdrüc... -
» vom 01.10.2000
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und den in Streifen geschnittenen Kalbsrü... -
» vom 01.10.2000
Vorbereitung: 1. Haxen waschen, in einen Topf geben und mit 1 1/2 l der Brühe ... -
» vom 01.10.2000
Das Mehl, Wasser und Salz verrühren und die geschlagenen Eier hinzufügen. Fett i... -
» vom 01.10.2000
Die halbe Zwiebel feinhacken und in dem heissen Öl hellbraun dünsten. Das Rinder... -
» vom 01.10.2000
Die Spargelstangen in gesalzenem Wasser kochen, beiseite stellen und abkühlen la...
