108 'Reh' Rezepte
Gewürztes Rehfilet
reh
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» vom 01.10.2000
Suppengruen putzen, waschen und kleinwuerfeln. Knochen in der Butter-Oel-Mischun... -
» vom 01.10.2000
Keule waschen und trockentupfen. Würzen, in gefettetem Bräter anbraten und mit e... -
» vom 01.10.2000
Essig, Wasser und Gewürze aufkochen und über das zugerichtete Fleischstück gieße... -
» vom 01.10.2000
Das Fleisch in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die rohen Steaks aus den einzelnen... -
» vom 01.10.2000
Aus dem Essig, den Zwiebelscheiben und den Gewürzen* kurz die Beize aufkochen, n... -
» vom 01.10.2000
Aus der Rehkeule vier Doppelscheiben schneiden. Knochen und Feinabschnitte für d... -
» vom 01.10.2000
Backofen vorheizen (230 Grad). Lebkuchenkruste: Butter schaumig schlagen, alle Z... -
» vom 01.10.2000
Die Rehkeule enthaeuten und zu Schnitzeln schneiden. Das Fleisch leicht klopfen,... -
» vom 01.10.2000
Den Rehruecken haeuten. Entlang des Rueckgrats an beiden Seiten so einschneiden,... -
» vom 01.10.2000
Ein Rezept ergibt 10-12 Portionen. Die Rehrueckenfilets salzen, pfeffern und i... -
» vom 01.10.2000
Zubereitung : Gulasch von Fett und Sehnen saeubern, zusammen mit der gestuecke... -
» vom 01.10.2000
Reh- oder Hirschbrust so vorbereiten, daß sie leicht zu füllen ist. Das Fleisch ...
