1896 'Kaltes' Rezepte
Erdbeer-Joghurt-Eis
kaltes
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» vom 01.10.2000
Erdbeeren waschen und puerieren. Zucker, Joghurt und einige Spritzer Zitronensaf... -
» vom 01.10.2000
Die Linsen 4 Tage vor der Zubereitung zum Keimen ansetzen. Den reis kalt abspüle... -
» vom 01.10.2000
Englische Creme oder Creme Anglaise So heisst die angenehm dickfluessige Grund... -
» vom 01.10.2000
Schalotten schälen und fein hacken. Butter erhitzen und die Schalottenwürfel dar... -
» vom 01.10.2000
Das Entenfleisch zusammen mit Wein, Sherry, Zwiebeln und Karotten in eine Schüss... -
» vom 01.10.2000
Die vorbereiteten Erdbeeren in ein emailliertes Gefaess legen, Wasser zugiessen... -
» vom 01.10.2000
Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Die Pfirsiche waschen und in schmale... -
» vom 01.10.2000
Erdbeeren waschen, entstielen und grosse Früchte halbieren. Rhabarber waschen un... -
» vom 01.10.2000
Entenbrust mit Salz, Pfeffer, Weinbrand einreiben, durchziehen. Salate teilen, a... -
» vom 01.10.2000
Die Entenbrust auf beiden Seiten 10-12 Minuten grillen. Abkuehlen lassen, das la... -
» vom 01.10.2000
Eine 1 Liter-Terrine reicht fuer 8 bis 10 Personen. Butter in Stuecke schneide... -
» vom 01.10.2000
Vinaigrette: Den Kalbsfond bei sehr schwacher Hitze einkochen lassen, bis nur no...