Rezepte - Wild
Hasenragout mit Wacholderbeeren
Wild
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» vom 01.10.2000
1. Fleisch vom Knochen lösen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Wacholder e... -
» vom 01.10.2000
Die Knochen der Hasenruecken ausloesen, die Filets parieren. Die Haelfte der But... -
» vom 01.10.2000
Die Morcheln mit warmem Wasser bedecken und mind. 2 Stunden quellen lassen. Dann... -
» vom 01.10.2000
1. Hasenrücken 2 Stunden mit dem Olivenöl, den Karotten, Staudensellerie, Peters... -
» vom 01.10.2000
Das Suppengrün putzen und in grobe Würfel schneiden. Die Wacholderbeeren zerdrüc... -
» vom 01.10.2000
Hasenruecken nach Packungsanweisung auftauen lassen, abwaschen und trockentupfen...