Rezepte - Wild
Hasenrücken in Buttermilchsauce mit Rosenpaprika
Wild
-
» vom 01.10.2000
Hasenruecken ueber Nacht in Buttermilch einlegen. Trocken tupfen, mit Salz, Pfe... -
» vom 01.10.2000
Die Pflaumen ueber Nacht in Sherry einlegen und am naechsten Tag entsteinen. Ein... -
» vom 01.10.2000
Anstelle von Wacholderschnaps kann, wenn vorhanden, ein Alpenkraeuterschnaps ver... -
» vom 01.10.2000
Den Hirschruecken von den Knochen loesen und von den Sehnen befreien. Waschen un... -
» vom 01.10.2000
Die Steinpilze ca. 2 Stunden einweichen, gut abtropfen lassen. Einweichwasser fü... -
» vom 01.10.2000
Hirschsteaks mit Rosmarinnadeln bestreuen, mit Öl (1) bestreichen und kalt stell...