Rezepte - Wild
Hirschbraten (Olenina-Sharkoje)
Wild
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» vom 01.10.2000
Beachten: 2-3 Tage marinieren. Das Fleisch waschen, von Haeuten befreien und l... -
» vom 01.10.2000
Fleisch pfeffern, salzen, in heissem Fett anbraten. Zwischendurch Bratensatz mit... -
» vom 01.10.2000
Hirschfleisch haeuten und in Wuerfel schneiden. Speck in kleine Wuerfel schneide... -
» vom 01.10.2000
Die Fasanbrüstchen salzen, leicht pfeffern, mit frischem Thymian einreiben, im h... -
» vom 01.10.2000
Zubereitungszeigt: ca. 40 Minuten Die gut abgehangenen (im Sommer etwa 7 Tage,... -
» vom 01.10.2000
Hase in 16 Teile schneiden. Die Stuecke in eine feuerfeste Form legen, salzen un...