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Rezepte - Wild

Ahrtaler Rehsauerbraten
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Wild
  • » vom 01.10.2000
    Das Rehfleisch Ragoutstücke schneiden, mit den Marinade-Zutaten übergießen und s...
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  • » vom 01.10.2000
    Rehrücken waschen und trockentupfen. Wacholderbeeren in einem Mörser zerstoßen u...
    k. Angabe
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  • » vom 01.10.2000
    Suppengrün kleinschneiden, Zwiebeln würfeln. Kaninchen zerteilen, gründlich säub...
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  • » vom 01.10.2000
    Die enthäuteten, aber ungespickten Filets werden etwas breit gedrückt, mit Gänse...
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  • » vom 01.10.2000
    Die Ragoutstücke 2 Tage in Essig und Wein (1) einlegen. Gut abtrocknen, mit Me...
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  • » vom 01.10.2000
    Das Kaninchen unter fließendem kalten Wasser abspülen, trockentupfen, enthäuten,...
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