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Rezepte - Wild

Böhmische Knödel mit Wildragout
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Wild
  • » vom 01.10.2000
    Fleisch waschen und trockentupfen. Zwiebeln schälen und hacken. Öl erhitzen. Zwi...
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    keine Angabe
  • » vom 01.10.2000
    Die Tiroler haben eine eigene Manier, Gemswild zuzubereiten, welches von den Fre...
    k. Angabe
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  • » vom 01.10.2000
    Kaninchen unter fliessendem kaltem Wasser abspuelen, trockentupfen und in grosse...
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  • » vom 01.10.2000
    Suppengrün kleinschneiden, Zwiebeln würfeln. Kaninchen zerteilen, gründlich säub...
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  • » vom 01.10.2000
    Die enthäuteten, aber ungespickten Filets werden etwas breit gedrückt, mit Gänse...
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  • » vom 01.10.2000
    Die Ragoutstücke 2 Tage in Essig und Wein (1) einlegen. Gut abtrocknen, mit Me...
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