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Rezepte - Wild

Aargauer Hirschpfeffer
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Wild
  • » vom 01.10.2000
    Das Hirschfleisch in nicht zu große Stücke schneiden, salzen und das Mehl darunt...
    k. Angabe
    keine Angabe
  • » vom 01.10.2000
    Das Rehfleisch Ragoutstücke schneiden, mit den Marinade-Zutaten übergießen und s...
    k. Angabe
    keine Angabe
  • » vom 01.10.2000
    Rehrücken waschen und trockentupfen. Wacholderbeeren in einem Mörser zerstoßen u...
    k. Angabe
    keine Angabe
  • » vom 01.10.2000
    Medaillons unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und mit Salz u...
    k. Angabe
    keine Angabe
  • » vom 01.10.2000
    Zuerst bereitet man die Füllung: die Semmeln in der heißen Milch einweichen, nac...
    k. Angabe
    keine Angabe
  • » vom 01.10.2000
    Das Kaninchen unter fließendem kalten Wasser abspülen, trockentupfen, enthäuten,...
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