Rezepte - Wild
Hirschmedaillons mit Birnen und Kartoffelschnee
Wild
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» vom 01.10.2000
Hirschmedaillons waschen und sorgfältig trockentupfen. Pfeffern. Jeweils mit 1 ... -
» vom 25.12.2006
Zwiebeln, Suppengrün, Knoblauchzehen in kleine Würfel schneiden. Wachholderbeere... -
» vom 15.10.2005
Den Fasan in etwa gleich große Stücke zerlegen und mit Pfeffer und Salz von beid... -
» vom 01.10.2000
Wein (1) mit den Lorbeerblättern, Nelken und Zimt aufwärmen (nicht zum Kochen br... -
» vom 01.10.2000
Am Vortag Reh-, Kalb- und Schweinefleisch kleinschneiden, mit Doppelwacholder üb... -
» vom 11.04.2005
Fleisch in einer verschliessbaren Schüssel pfeffern, mit Rotwein und Weinbrand ü...
