Rezepte - Wild
Wildschweinmedaillons mit Räucheraal
Wild
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» vom 08.07.2005
Die Sauce: Den Fond zum kochen bringen, das Trockenobst hinzufügen und darin oh... -
» vom 15.10.2006
Fleisch eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, Pfefferkörne... -
» vom 09.11.2004
Hasenkeulen auftauen lassen. Falls die Keulen gespickt sind, Speckstreifen entfe... -
» vom 16.09.2007
Am Vortag das Wildschweingulasch in kleine Würfel schneiden (ca. 2x2x2 cm). Eine... -
» vom 20.10.2006
Die Beizzutaten aufkochen und über Nacht Ziehen lassen.Inzwieschen das Fleisch i... -
» vom 23.12.2007
Das Fleisch von Sehnen & Häuten befreien. Speck in schmale Streifen schneiden un...