1896 'Kaltes' Rezepte
Kopfsalat-Joghurt-Kaltschale mit Krabben
kaltes
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» vom 01.10.2000
Die Gurke schaelen, grob raspeln, auf einem Sieb mit 1/2 Tl Salz bestreuen. Die ... -
» vom 01.10.2000
Einen Plunderteig ausrollen, zu Flecken in der Größe 18 mal 6 cm schneiden, in d... -
» vom 01.10.2000
Sellerieknolle in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 10 Minuten dünst... -
» vom 01.10.2000
Sauerampfer putzen, blanchieren, abschrecken, puerieren. Eigelbe (1) durch ein S... -
» vom 01.10.2000
Mascarpone, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Tomatenmark und Weisswein zu einer Sauc... -
» vom 01.10.2000
Von den Krabben etwa 3 Stueck pro Portion beiseite legen und die restlichen Krab... -
» vom 01.10.2000
Den Reis im Salzwasser waehrend ca. 20 Minuten zugedeckt weich kochen. Fuer d... -
» vom 01.10.2000
Den Joghurt und das Mineralwasser miteinander verruehren und mit einem Schneebes... -
» vom 01.10.2000
Befreien Sie den Kohlkopf von schlechten Blaettern, schneiden ihn durch und entf... -
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» vom 01.10.2000
Weißkohl vom Strunk und dicken Blättern befreien, waschen und in feine Streifen ... -
» vom 01.10.2000
Fuer die Sauce, alle Zutaten in einer grossen Schuessel gut verruehren, wuerzen....