1896 'Kaltes' Rezepte
Moosbeer-Kissel (Kisel Iz Kljukwy)
kaltes
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» vom 01.10.2000
Das Wort "kisel" leitet sich von "kisslyj" ab, was in den alten slawischen Spra... -
» vom 01.10.2000
Schokolade vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen. Eiweiß steif schlagen. Eigel... -
» vom 01.10.2000
Schokolade (im Wasserbad) und Butter (getrennt) schmelzen, 3 Eier trennen, aus E... -
» vom 01.10.2000
Gelatine einweichen. Milch erwärmen. Marzipan in Stücke schneiden, mit der Milch... -
» vom 01.10.2000
Eier trennen. Den Zucker, das Eigelb und den Zitronensaft bei sehr geringer Hitz... -
» vom 01.10.2000
(*) kleine Apero-Gipfeli Morcheln in warmem Wasser einweichen. Einweichwasse... -
» vom 01.10.2000
Butter (1) schmelzen, Schalotten (1) darin hell dünsten und auskühlen lassen. ... -
» vom 01.10.2000
Haselhühner braten und abkühlen lassen. Das Fleisch von den Knochen lösen und in... -
» vom 01.10.2000
Eigelb und Zucker mit dem Mixer in einer Edelstahlschuessel zu einer dicklichen ... -
» vom 01.10.2000
Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, bis die Masse weisslich wird. Inzwischen di... -
» vom 01.10.2000
Den Orangensaft mit dem Zucker in eien Topf geben und zum Kochen bringen. Die Sp... -
» vom 01.10.2000
Das Mehl in einer trockenen Pfanne hellbraun roesten. Vom Feuer nehmen und abku...